Desire Tours Ethiopia » etiopia http://desiretoursethiopia.net/it/ Tours in Ethiopia Sat, 09 Mar 2019 18:38:05 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Famoso piatto piccante etiopico «  Doro wot » http://desiretoursethiopia.net/it/blog/famoso-piatto-piccante-etiopico-doro-wot/ http://desiretoursethiopia.net/it/blog/famoso-piatto-piccante-etiopico-doro-wot/#comments Mon, 13 Oct 2014 13:52:54 +0000 http://desiretoursethiopia.net/?p=899 Ingredienti :

Pollo (o puo essere preparato ugualmente con della carne o verdure)
4 cipolle
Una tavoletta di burro
Berbere (del peperoncino macinato e preparato con delle spezie a base di pepe, sale, zenzero, …)
2 uova sode (facoltativo)
Sale
Olio vegetale
aglio

Préparazione : Fatte cuocere bene le cipolle maccinate nel olio finche diventino caramelizzate, aggiungendo anche il burro. Poi aggiungere il berbere secondo il vostro desiderio dei piatti piccanti, poi mettere anche l’aglio e fare cuocere bene, aggiungere solo dopo i pezzi di pollo e fare cuocere .

Solo dopo la cottura pottete mettere le uova sode e fare cuocere per qualche minuto insieme purche le uova prendino il colore rossicio.

Il doro wot è servito con dell’ injera , una crêpe a base di farina di « teff ». L’injera serve da pane nella cucina etiopica. Questo ragu puo benissimo essere mangiato anche con del riso.

]]> http://desiretoursethiopia.net/it/blog/famoso-piatto-piccante-etiopico-doro-wot/feed/ 0 L’etnia dei  « Mursi » http://desiretoursethiopia.net/it/blog/letnia-dei-mursi/ http://desiretoursethiopia.net/it/blog/letnia-dei-mursi/#comments Fri, 19 Sep 2014 13:09:10 +0000 http://desiretoursethiopia.net/?p=853 La tribu Mursi è un gruppo pastorale situato nel sud del’Etiopia, nella  regione de l’Omo vicino alla frontiera del Sudan e del fiume Mago. Il gruppo popola la valle dell’Omo, sono  circa  7500 persone.  I Mursi hanno la loro propria  lingua, il  « mursi »,  son dello stesso gruppo etnico della tribu Surma. I Mursi fanno parte delle tribu le più anziane del Africa,  hanno un modo di vita ancora molto ancestrale di cacciatori raccoglitori. E l’etnia la plus studiata dai etnologici e antropologi del mondo.

Le donne « Mursi » sono conosciute col nome « donne dal labbro col piatto » . Sono anche conosciute per le scarificazioni come segno di bellezza, si tratta di fare un incizione con una lametta sulla pelle et rialzarla con una spina. Anche gli uomini praticano la scarificazione.  Questa pratica li prepara alla violenza della vita.

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